Il cibo è un tema fondamentale in ogni civiltà,un argomento che accomuna le persone. Nel mondo occidentale lo spreco è un problema pressante, uno spreco che non ci possiamo più permettere in considerazione dei fabbisogni in crescita rispetto alla disponibilità delle risorse.Vi segnalo un progetto interessante:a Milano l'associazione RECUP recupera il cibo dei mercatini rionali prima che venga gettato via perchè " Ciò che ha perso valore economico, può ritrovare valore sociale.".La finalità non è solo soddisfare il bisogno di nutrirsi ma piuttosto punta a creare una comunità inclusiva e aperta a tutta i cittadini.Combattere lo spreco alimentare con una ricaduta virtuosa sociale.Un modello che può essere utilizzato in ogni città perchè ogni città deve adottare strategie ecosostenibili oggi per costruire il proprio futuro di domani.
https://associazionerecup.org/ |
Commenti
Posta un commento